Рибе које не једете, али би требале бити

Калкулатор Састојака

Ако сте врста која редовно служи рибу, несумњиво имате неке омиљене фаворите. Вероватно су то ствари попут туне, лососа и бакалара, а можда и повремено ослић. То је оно што најчешће видите у продавницама и ресторанима. Али у мору има свих врста риба - да ли бисте се заиста требали ограничити на само неколико избора? Ове рибе вам се вероватно провлаче кроз мрежу, можда због њихове репутације или нечега што се тиче њиховог изгледа. Надамо се да се можете довољно предомислити да бисте их пробали.

Сардине

Гетти Имагес

Да, сардине су мало застрашујући, чак и ако волите рибу. Уништавају пицу, а нико не жели да проведе ноћ пице док је храна зурила у вас. Али ако желите озбиљан нутриционистички подстицај, пробајте.

Сардине су ситне и хране се планктоном. То значи да су врло близу дна ланца исхране, што је добра ствар. Ако сте забринути због присуства живе или других хемикалија у вашој риби, сардине немају ништа од тога једноставно зато што не једу изворе. Можда ће их бити тешко пронаћи у ресторану или у новом делу супермаркета, јер су повремено забрањени за светску риболовну индустрију како би се становништво опоравило. Али они се брзо размножавају и допуњују.



Сардине су такође добитне на нутриционистичком плану. Они су на врху листе риба које садрже велику количину омега-3 масних киселина, а такође су и добар извор протеина, калцијума и витамина Д. Калцијум потиче из потпуно јестивих костију. Ако се и даље јежите због те помисли, погледајте Чаухов пас на идејама за рецепте који не укључују очне јабучице које буље у вас.

Саблефисх

Индустрија саблефисх-а није масовна, али због велике цене која долази код ове рибе, она је богата. Та цена је тамо јер су рибе сабле изузетно селице и имају веома дуг животни век. Сматра се ' заједнички „да нађете четрдесетогодишњу рибу сабле у комерцијалном улову намењеном вашем тањиру. Ако цена по килограму није застрашујуће, схватићете да се то исплати. Слатка и пахуљаста, популаран је избор у Јапану и риба која је одлична за припрему у пушачу. Богат је омега-3 масним киселинама, што је управо оно што желите од ваше рибе, а има хранљиву вредност упоредо са дивљим лососом. Можда бисте желели да припазите одакле потиче ваша риба сабле. Тхе Национална управа за океане и атмосферу препоручује рибе сабле са Аљаске, које имају врло мале количине лоших ствари из океана, попут живе. Ако тражите рецепте, имајте на уму да се назива и црни бакалар, иако то није бакалар. Провери овај рецепт за узимање димљене рибе сабле и сјајну причу о томе како је ухватити свог.

Арктички чар

Арктички чар је, као што му само име говори, риба која долази из најсевернијих крајева света. Такође се налази у неким дубоким језерима у Европи и Великој Британији, у изолованим џеповима који су се изнедрили након што су њихови преци кренули на југ током последњег ледено доба . То значи да ако нисте у Канади или у близини било ког од ових места, нећете добити локални арктички чар, али ако тражите нешто друго што је још увек здраво, вреди извиђати.

Ова риба се узгаја током целе године, па би требала бити доступна без обзира на годишње доба. Одличан је за типичне припреме попут кувања или печења на роштиљу, а користи се и у сушију, одличног је окуса за пушаче, а може се чак ферментирати или посолити и излечити. Па зашто би то требало да једете? Арктички чар садржи мање масти него остале рибе из породице лососа, а од масти коју има, око 80 процената је добра врста која је вашем телу потребна и може је лако прерадити. Такође је добар извор ствари као што су витамин Б-12, А и Д. Ако журите, покушајте овај рецепт за здрав печени бели лук и копар арктички чар.

Баррамунди

Баррамунди, звани азијски бранцин, поријеклом је из врло одређеног подручја кроз сјеверну Аустралију и југоисточну Азију, али полако се шири и на остатак свијета као омиљени у комерцијалном рибарству.

шта се десило са хамбургером

Постоји неколико сјајних разлога за то. Баррамунди је око упоредо са лососом због својих цењених нивоа омега-3 масних киселина, али баррамунди је једна од ретких риба која може да преживи на вегетаријанској исхрани и даље производи висок ниво омега-3. У поређењу с тим, лосос треба да поједе око три килограма рибе да би додао килограм меса на сопствене кости. А пошто барамундију није потребан свемирски лосос, они се могу узгајати у мањем, контролисанијем окружењу, што на крају значи да нису изложени потенцијалним загађивачима. Шта све то значи за вас? Ако сте забринути за животну средину и будућност одрживе пољопривреде, то много значи.

Нутриционистички, баррамунди има доста тога. Један део има отприлике пола калорија порције лососа, а садржи мало масти, готово без засићених масти. Будући да је флексибилан што се тиче припреме, сигурно ћете пронаћи нешто што ће одговарати укусу ваше породице. Ако тражите рецепт, ово Аустралијско налазиште има пуно опција.

Црвени снаппер

Црвени снаппер је победник свуда около. Богат је омега-3 масним киселинама, калијумом и витамином А, а једна порција садржи већину дневних потреба за селеном. Селен је повезан са превенцијом карцинома, реуматоидног артритиса и болести срца, а такође помаже у подршци белих крвних зрнаца и имуног система. То је све добро, али постоји неколико улова. Црвени снаппер обично има пуно живе, па је то важно узети у обзир ако ћете га додати у свој вечерњи мени. Углавном није проблем ако се ради о оброку који се једном заплави, а још је мањи проблем за оне који нису трудни или негују.

Ту је и још једна ствар које морате бити свесни, чак и ако је тешко бити у потрази за њом. Пошто је црвени снаппер углавном а риба велике вредности , увек постоји могућност да купујете нешто друго. У 2013. години, тестови које је урадила организација под називом Оцеана открили су да је један узорак од свака три тестирана комада рибе био потпуно погрешно означен, а црвени снаппер се сматра „дететом плаката за превару с рибом“.

То значи да постоји шанса да чак и ако мислите да сте јели црвену грицкалицу, можда сте узимали јефтинији облик беле рибе. Куповина од поузданог извора је кључна. Као и одабир свих најбољих рецепата за укус ваше породице, попут неких ови са ББЦ-а .

Моонфисх

Тхе историја месечине на Хавајима је живописна колико и сама риба. Такође се назива опах, већ дуго је важан део хавајске риболовне индустрије с парангалом. Неки рибари би сматрали да је закачивање месечине као знак среће и давали би је месечини, уместо да је изнесу на тржиште како би је продали. Још увек није постао уобичајен, а када га видите на јеловницима или у продавницама, обично је резервисан за дневне специјалитете. Штета, али кад видите да се појављује, покушајте.

пријава за шампионат деце у печењу

Изузетно свестрана риба са високим уделом уља, може се јести сирово, димљено или било где између. Различити делови рибе дају различите врсте и текстуре меса, па је знање о томе шта гледате и шта ваш рецепт захтева неопходно када су у питању месечине. Али схватите све и схватићете да је то средиште посуде са високим садржајем Б-6, Б-12, протеина, ниацина, фосфора и селена. Ако сте забринути због уноса натријума, то је одлична опција са ниским садржајем натријума.

Такође садржи омега-3 масне киселине које очекујете од добре рибе, а риболовни поступци на Хавајима раде се одрживо. Мноштво рецепата надахњује се из тропских крајева, као што је ова за месечину са жара са мангом, папајом и салсом од авокада.

Монкфисх

Не дозволите да вас појава грдобине завара. Покушајте и можда ћете бити изненађени укусом који је овој ружној риболовци дао надимак ' јастог сиромаха . ' Месо грдобине је чврсто, а ако мрзите да вадите кости из рибе, вреди пробати ову. Постоји само једна централна кост, па кад је једном филетирана и уклоњена, спремни сте за то.

Ако сте забринути због изгледа грдобине која вас спречава, будите уверени да је можете купити већ припремљену. Риба се повремено продаје цела и изнутрица, али најчешће су репови и образи најтраженији делови. Образи се понегде сматрају деликатесом, а јетра се извозе самостално. Монкфисх је нискокалорична алтернатива вашем стандардном избору рибе, и иако има релативно мало омега-3 масних киселина у поређењу са нечим попут лососа, и даље је добар извор селена. И док би укус могао бити довољан да вам опрости недостатак масних киселина, грдобина обично има низак садржај живе.

Реп грдобине има толико меса на себи да се обично продаје у облику одрезака и врло је свестрана риба. Погледајте неке од ови рецепти од ББЦ-а и сигурно ћете пронаћи нешто због чега ћете заборавити све резервације које сте некада имали.

Срп помфрет

Тхе срп помфрет (или монцхонг) је још један производ на Хавајима који вероватно не видите превише изван државе. Можда не бисте желели да ризикујете ноћну забаву са чудном рибом у ресторану, па ево мало смерница о томе шта бисте требали очекивати и зашто бисте можда желели да пробате.

То је масна риба чврсте текстуре, што би могао бити разлог због којег не бисте желели редовно да учествујете. Ако не волите љуске или кожу, то је и даље опција за вас. Пошто срп помфрет има тврду вагу, увек се одере пре него што се скува и послужи. Чак и ако то није редовни додатак вашем менију (или менију вашег локалног морског зглоба), то је свестрана риба која може бити невероватан преокрет оброку који се премеће темпуром, или може да се кува и пече за здравствене потребе. Било како да га припремите, то је сјајан извор слаби протеини то је мало натријума и засићених масти. Такође је добар извор јод , додатак потребан за регулацију штитне жлезде, али који је тешко наћи у нашој свакодневној храни. (Због тога ствари додајемо јодирану сол.) Ако волите рибу, свакако је здрава опција да пробате. Ако га имате довољно среће да га пронађете на вашој локалној рибарници, може се користити као основа за стварање неких јела инспирисаних Хавајима, попут овај рецепт за срп помфрет са мангом.

Свордфисх

Гетти Имагес

Сабљарка је звер са две оштрице. Постоји пуно упозорења о високом садржају живе у неким врстама риба, а обично се издвајају сабљарке. Истина може бити мало компликованија од тога. Као и многе ствари, сигурно је умерено.

Има доста друге погодности , такође. Не садржи угљене хидрате, али има пуно хранљивих састојака попут селена и Б-12. Једна порција ће вам дати готово сву препоручену дневну количину витамин Д. , једна од ретких врста риба која може. Како риба одмиче, мачевалац има прилично високог садржаја масти, али то је добра врста масти и може помоћи у снижавању холестерола, одржавању здравља срца, помоћи у борби против неких врста карцинома и можда појачати меморију и когнитивне функције у сумраку. А његов садржај натријума и калијума може бити од користи ако покушавате да смањите крвни притисак.

Ипак постоји неколико недостатака и важно је да их будете свесни. Будући да жива може штетити младим телима, не препоручује се никоме ко је трудна или негује. Иако сабљарка садржи једињења која могу помоћи у снижавању холестерола, она такође садржи већу количину тог холестерола од осталих врста риба. Све док знате ризике и на одговарајући начин измерите своју личну ситуацију, мачевалице могу донијети значајне користи за прави сто. Овај рецепт за печене одреске сабљарки треба да вам помогне да вас убедите.

Срдела

Лице које сте вероватно управо направили је реакција трзаја у колену на ове рибе које су, попут сардина, вероватно најпознатије по кварењу ноћи пице. Или их волите или их мрзите, али чак и ако их мрзите, можда бисте желели да размислите о поновном покушају.

Пакети инћуна а велики нутритивни ударац за тако мало рибе, богате витаминима Б, гвожђем, калцијумом, цинком, витамином Е, рибофлавином и ниацином. Инчуни такође имају трагове других витамина. Међутим, они обично имају пуно натријума, али ако желите да избегнете ту замку, само их потопите у воду око 30 минута пре него што их употребите.

Инћуни имају још једну ствар која им иде на руку. Ако вам је стало до одрживости, ово би могла бити риба за вас. Иако популације инћуна (као и друге популације) имају тенденцију флуктуације, Перуански инћун сматра се једном од најмногољуднијих риба у нашим океанима. Додавање овог малог човека у ваш мени може имати додатни бонус. Иако се узгајана риба попут лососа ослања на инћуне као извор хране, еколошки је ефикасније исећи средњег човека и само поједи их сами . Ако још увек нисте уверени да ће вам се свидети, погледајте неке од идеја Сериоус Еатс има како да максимално искористи препознатљив, слани укус инћуна.

како очистити изгорели плех од нерђајућег челика

Каллорија Калкулатор

Категорије кухиња кфц Стрипови